Arbre et élevage

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Associations variées entre l’arbre et les systèmes d’élevage. Forêts pâturées, arbres fourragés, haies apportant de la biodiversité ou vergé entretenu…

L’arbre fourrager, sous la forme de têtard à été exploité de différentes manières selon les époques et les régions. Les feuilles ont pu être ramassées seules à la main, ou en coupant les tiges entières. Récoltées au printemps, après débourrage, en fin d’été ou en début d’automne suivant les années, l’exploitation du fourrage ligneux commençait généralement à la période ou le fourrage herbacée se faisait rare. Une récolte stockées pouvait également servir au cours de l’hiver.

Aujourd’hui, la pratique historique de l’arbre fourrager, a presque disparue, par l’augmentation des cheptels, arrachage des trognes lors du remembrement, facilitation des échanges de fourrage sur de longues distances (approvisionnement extérieur lors des périodes de manque). Des trogne subsistent sur les fermes, souvent non entretenues ou taillées sans que la ressource ne soit valorisée (tas brulé ou abandonné).

Un regain d’intérêt se manifeste de la part de paysan.nes à la recherche d’une autonomie fourragère sur la ferme et d’une ressource issue d’une plante pérenne, ne nécessitant donc pas de travail du sol. Des études scientifiques (notamment à la ferme expérimentale du Pradel) sont menées pour évaluer la valeur fourragère et l’appétence de nombreuses essences.

La mécanisation de la récolte sur les fermes actuelles, permettrait au fourrage arboré de prendre une part importante dans la ration. Sécateurs électriques, petites tronçonneuses ergonomiques, échenilloir, fagoteuse, cisaille hydraulique, etc…

Le choix de l’architecture des jeunes arbres conditionne leur mode d’exploitation. Si les arbres sont trognés à moins de un mètre, les animaux pourront pâturer directement sur les arbres. Ces tables fourragères pourront être entretenues par un étêtage hivernal, permettant une bonne croissance l’année suivante (suppression des multiples blessures dues au pâturage). Trognés en hauteur, la ressource ne sera pas accessible au bétail, l’utilisation de ce fourrage pourra être faite au moment opportun, permettant de constituer un stock sur plusieurs années, mais l’exploitation sera plus compliquée.

Tout surpâturage pouvant être néfaste aux plantations (fréquence et intensité de la consommation).

La valorisation des tiges non consommées peut passer par la réalisation de BRF (bois raméal fragmenté) utilisé en paillage, composte, ou comme combustible. Les feuilles sont utilisées comme litière ou sont compostées.

Liste non exhaustive des essences fourragères citées dans la bibliographie :

Hauts-jets

Orme résistant

Frêne oxyphylle

Robinier faux acacias

Châtaignier

Mûrier blanc / Murier noir

Chêne

Peuplier

Tilleul à grandes feuilles

Micocoulier

Merisier

Cormier

Alisier blanc

Alisier Torminal

Intermédiaires

Houx

Aulne de corse

Pommier

Amandier

Saules

Buissonnants

Noisetier

Fusain

Cornouillers

Sureau

Vigne

Buis

Aubépine

 

Sources :

 

• Arbres fourragers – De l’élevage paysan au respect de l’environnement. Jérôme Goust éditions Terran.
• Fourrages et Agroforesterie. coordonné par Agroof, Revue de l’Association Française pour la Production Fourragère
• https://www.civam.org/changement-climatique-des-arbres-fourragers-pour-nourrir-les-troupeaux/
• Essais à la ferme expérimentale du Pradel
• Les haies rurales, rôles – création – entretien. Fabien Liagre, éditions France Agricole.
• Bibliothèque numérique sur l’arbre et l’élevage du RMT agroforesterie : https://rmt-agroforesteries.fr/groupes-de-travail/elevage/

 

Sources sur l’usage des essences :

 

• Les trognes, l’arbre paysan aux milles usages. Dominique Mansion, éditions Ouest-France, 2010
• Plantes des haies champêtres. Christian Cogneaux, éditions Rouergue.